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2017年開業，曾入選東京版米芝蓮指南的人龍店「手打式超多加水麵 Nonokura」（ののくら～手打式超多加水麺～）官方Twitter日前宣佈，店主・白岩藏人離世，由於後繼無人將會結業，令不少網民感到非常可惜。 https://twitter.com/kurato_shiraiwa/status/1632328321928400896 開業只有5年多的「手打式超多加水麺 ののくら」是拉麵業界超新星，店主白岩先生出身在以豬骨魚介湯打響名堂的拉麵名門「九段斑鳩」，學師7年後自立門戶設店於龜有區，而該區是拉麵激戰區，諸如「華そば敦」、「麺たいせい」、「つけ麺道」等實力派早早在亀有站鄰近設店，而遲來的「 ののくら」只花了一年無論在當地食評網評分、獎項、口碑超越一眾前輩，成為龜有第一拉麵。 店家主打有醬油與鹽拉麵兩種，湯頭以大量老雞丸雞、雞骨長時間熬煮，再加入沙甸魚乾、鰹魚乾等多種魚乾及昆布而成，清爽順口，味道甘香，經醬油或鹽釣味更富層次，配料是低溫慢煮叉燒與雞胸肉，前者外層經火炙香氣滿溢，後者軟嫩多汁，而店家麵條也是極其講究，在白岩先生多次反覆研究後，在製麵過程以高加水率的秘製方法，終研發出心目中具有烏冬滑溜質感、拉麵煙韌彈牙的自家麵，而且在店內製麵工場每日新鮮製作。

提起日本的冬日，不少人都會先想起港人至愛北海道。其實，日本的雪鄉又怎會只得一個？編輯部帶你跳出傳統框框，走訪在港人眼中人氣急升的山形縣，掀開這個地區的神秘冬日面紗，發掘日本另一新風貌

大阪市為了增添2025年「大阪・關西萬博」氣氛，在市內大阪城公園、大阪市役所前等共10處地點設置了刻有官方吉祥物「MYAKU-MYAKU」圖案的渠蓋，並配合抽獎活動，吸引不少市民前往拍照打卡並在社交平台分享。據報大阪市政府計劃在「大阪・關西萬博」舉辦前，把「MYAKU-MYAKU」渠蓋拓展至大阪市內400處地點設置，重點在梅田和難波地區～嚟緊遊大阪，處處是「MYAKU-MYAKU」了！

福山雅治、柴崎幸、北村一輝最近走遍不同日本主要城市宣傳電影《神探伽俐略 沉默的遊行》，日前現身大阪道頓堀登船造勢，吸引約3千粉絲到場支持，大會更特設了一個8米高「湯川學教授」造型氣球，在大阪展出一星期，但福山雅治忍不住吐槽笑指「有點肥」。

和歌山城是和歌山市重要地標，位於市中央，與南海電鐵和歌山站只有10分鐘腳程，是和歌山市必遊史跡。和歌山城有數百年歷史，最初是由豐臣秀吉於1585年下令修築，後來成為了紀州德川家的重要據點，是當時德川御三家治理日本西方紀州藩的行政機關與居所。紀州藩是和歌山舊稱，那時第五代藩主吉宗和第十三代慶福，後來分別成為了幕府第八代將軍德川吉中和第十四代將軍德川家茂，因此和歌山城對於德川家來說有著重要的意義。和歌山城曾經是日本國寶，但後來在二戰時遭美軍炸毀，只剩下石牆與土壁，現在大家所看到的是1958年以鋼筋重建而成的二代目，並於2006年獲選為日本百大名城。 和歌山城地址：和歌山縣和歌山市1-3網址：http://wakayamajo.jp/index.html

來往觀光景點的車程未必只是補眠發呆的時間，坐上京都丹後鐵道的「黑松號」就可以邊移動邊享受美味餐點！ 黑松號行走福知山至天橋立，以及來往天橋立及西舞鶴的路線，今年4月將推出4條新路線，分別可以品嘗以當地蔬菜及食材製作的特色早餐，或歎盡北近畿海鮮的懷石料理；嗜酒的可試飲多款地酒，愛甜的則有機會自製銅鑼燒，並在享受美食的同時欣賞由良川橋樑、奈具海岸等沿途美景🛤 黑松號的各條路線只在周末等特定日子行走，而且每程只限20至30人乘坐，開關時如果有興趣乘搭這輛美味餐車，記得Check好運行日期、夾好行程先出發啦～

春天的京都百花絢爛，從櫻花、杜鵑，一直到初夏梅雨時節的繡球花⋯⋯小朋友先做選擇，我全部都要睇！ 向日神社的櫻花參道 每年4月來到向日神社，大鳥居已有粉櫻點綴，參道會搖身一變成為櫻花隧道，主殿前亦有櫻花的蹤影，滿開後的櫻吹雪之中更見浪漫！時至4月中旬，則是杜鵑花開的季節，長岡天滿宮內就能找到無數艷紅的「霧島杜鵑」沿著八條池盛開，道路兩旁都形成花牆，十分震撼！踏入6月，則建議到訪柳谷觀音楊谷寺，上千株紅藍紫白的繡球花盛放的同時，楊谷寺更是花手水起源之地，極度IG-able的花手水當然是必看必影！ 向日神社主殿前的櫻吹雪 長岡天滿宮的霧島杜鵑

位於九州南部的宮崎縣，面向太平洋，氣候溫暖，是日本主要的農業縣之一！該縣盛產美食，包括日向夏、金柑、芒果等蔬果，還是日本著名的肉食天堂，除了令人口水直流的宮崎黑毛和牛、豚肉外，更是以盛產雞隻和雞肉料理聞名，包括馳名全日本的南蠻雞和炭燒地雞料理，亦只有用上當地特產的宮崎地頭雞才能炮製出最地道的滋味，現時地頭雞正式登陸尖沙咀海港城的日本過江龍「塚田農場」，而且這間在日本全國擁有逾百分店的連鎖居酒屋源自宮崎，由日本師傅巧手以宮崎地頭雞即叫即製重現這道宮崎名菜，全港僅此一間，想食嘅讀者要訂定位喇！此外，宮崎地頭雞不但美味，據說還有減輕疲勞的奇效，到底其美味的秘密是…？ 炭燒地頭雞是一種用高温木炭，烤至炭灰色的料理。木炭的香氣獨特，美味令人驚喜，配以柚子胡椒作調味。 師傅對炮製炭燒地頭雞的時間掌控十分講究，塚田農場由日本師傅坐鎮，即叫即製確保質量。 塚田農場地址：尖沙咀廣東道 3-27號海港城海運大廈2樓OTE 202號舖電話：24670777營業時間：12:00nn-06:00pm交通：尖東站L6出口步行約7分鐘

今年度想追上日本冬季雪景趕尾班車，又看膩了大路雪景，想找一處遊客相較少，恬靜閒適的浪漫雪景自私賞，好好享受日本冬日銀白色世界？雪國新潟是世界降雪量最大的地區之一，冬日集合滑雪、溫泉、清酒和地元美食等招牌元素，配合一系列冬季獨有的雪祭活動，編輯部帶你跳出傳統框框，走訪新潟縣冬季必玩景點，掀開這個地區的神秘面紗，來一次獨特而難忘的體驗吧！

上文提到，由岩手、秋田、青森組成的「北東北」3縣，囊括美食、美景，以及數之不盡的特色體驗活動。大朋友童心未泯、小朋友玩樂至上，繼上集帶大家上山、下海、先睹年度祭典為快後，北東北親子之旅下集會繼續帶一家大細發掘岩手、秋田至青森的夏日親子樂好去處！ 【秋田】佐藤養助秋田店・明治天皇認證！百年老字號沾烏冬 云云「日本3大烏冬」之一的稻庭烏冬選擇中，「佐藤養助」鼎鼎大名可謂秋田縣民無人不曉。事關創業於1860年的品牌，由搓麵、熟成、裁切，一連串工序至今皆堅持由職人100%人手負責，歷年「威水史」包括獲明治天皇賞識作為宮內省（現時之宮內廳，主要負責皇室相關國家事務）貢品、早於19世紀末便遠卦法國巴黎世界博覽會參展等，創業百多年來榮獲的獎項更是不計其數。