100%魄力全開爆丼王

沒吃過能登丼，絕對是白來奧能登一趟！體驗部分告一段落並贏盡精神食糧的下一步，就是要尋遍當地珍饈百味。環繞能登半島走過大半圈，小編還是認為以下這道名物最能代表當地。遊客來到能登半島頂端的曾曾木海岸，大多都是為了觀摩滿佈岸邊的奇岩或梯田。不過在沉醉於夢幻光景後，又往往都會錯過岩倉山下的這家奇貌不揚樸實小屋。推開岸邊的海鮮丼專賣店「今新」大門，不難發現店內每個食客全都手捧龐然丼物，原來這就是此處的招牌能登丼！仔細一看，令食客物看得入迷的丼物不只「爆餡」外型符合潮流呃like門檻，用料方便亦相當充足－一為原隻海鰻鋪上丼飯的穴子丼、另一則為魚生件件厚切的八種盛海鮮丼。

賣相雖盡顯豪邁之氣，其實爆丼背後執著處處。新鮮食材全由店主每朝出海野生捕獲，向客人呈上的部分魚生素材由當天魚穫而定，豪邁奔放的身影背後全為一份待客堅持；而鰻魚則以原條穴子、南瓜、青椒、茄子作天婦羅入饌，外脆內juicy徹底展現師傅炸物功架，再加上用飯芯軟糯香甜的奧能登越光米作鋪墊收尾，丼飯整體沒有半分瑕疵，堪稱完美勝任「能登爆丼」一名！

天然活魚 今新
地址：石川縣輪島市町野野曾曾木A 38-4
電話：0768-32-0314
營業時間：11:00pm-3:00pm、5:00pm-11:00pm
定休日：不定休
網址：http://imashin.info/ryori.htm
Map Code：552 744 867*20