來到和歌山南部的,這個四面橫海的白濱,原來在寧靜的小街,藏著隱世壽司名店!和歌山縣擁有最高人氣的壽司老店「幸鮨」,從外面驟眼一看可能會錯過,其實內裡暗藏高手。店舖利用沿海之利將時令的食材,每日新鮮運到店內提供。加上店內的bar檯位可以一邊等食,一邊欣賞老師父的精嶄手藝。從旁邊的魚缸中拿出蟬蝦,配合快速的刀工令上碟後仍然非常活躍,像跳舞一樣,日文名為「活け造り」,而這種蟬蝦較罕有,價錢亦較高,肉質比伊勢龍蝦還要鮮甜。店舖午餐時段價錢較相宜,來到白濱不妨一試隱世壽司老店!

師父從魚缸中拿出海鮮,瞬速地送上最新鮮食物。

活蟬蝦刺身
長長的bar檯位置可欣賞刺身製作過程。

幸鮨
地址:和歌山縣西牟婁郡白濱町1405-15
電話:050-5890-6861
營業時間:11:00am-2:00pm、5:00pm-10:00pm
定休日:星期二
交通:JR白濱站自駕約15分鐘
網址:http://www.kouzushi.net/