去旅行感受風土人情,咁鄉土料理就一定要試,嚟到飛驒古川除咗飛驒牛之外,今次就帶大家試試昔日飛驒古川嘅家庭菜式,唔好以為家庭菜式就一定普普通通,其實都不知鬼咁豐富!

主菜全部都放上「大朴葉」上,係經鹽漬再曬乾。
另外分別有飛驒最具代表的是棗、牛蒡天婦羅、飢頭天婦羅仲有名叫川河豚刺身,其實係鯰魚刺身!
令啊Jam諗起江户時代嘅鹽燒年魚!

飛騨ともえホテル
地址:岐阜県飛騨市古川町金森町10-27
交通:JR飛驒古川駅から徒歩5分
網址:http://www.tomoe-jp.com/

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