江戶風味 深川蜆肉飯

小店逛得差不多,就應該坐下來一祭五臟廟了!深川釜匠門面看上平白無奇,但卻是東京區內享負盛名的店家。每張桌上放有茶水和醃漬物,客人要自己動手。食物一端上桌,忍不住發出一聲感嘆。全因飯碗上鋪滿密密麻麻的蜆肉,而且每顆蜆肉都肥美飽滿,一口咬下,海水的鮮味直達喉頭。要大讚的是全碗蜆肉無沙,實屬難得!吃時佐以大量紫菜絲、蔥絲,一口吞下是江戶時期流傳的樸實好滋味。

深川蜆肉飯 – 附有醃漬物、味噌湯、海帶
味噌湯相當足料,加入大量豆腐令湯汁充滿豆香。
小蝶菜其實就是海帶。醃漬後味道帶酸,清新開胃。
店內三款醃菜可以任添,小編特別推薦蕎頭,夠濃味爽脆。
家庭式風格的店面不大,在陽光充沛的午後特別像日劇場景。

深川 釜匠
地址:東京都江東區白河2-1-13
電話:03-3643-4053
營業時間:星期二、四 11:00am-3:00pm、星期三、五、六、日及公眾假期 11:00am-8:00pm
定休日:星期一
交通:東京Metro半藏門線清澄白河站徒步約2分鐘
網址:https://tabelog.com/tw/tokyo/A1313/A131303/13033281/

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